因工作需要，中科院上海營養與健康研究所營養工程實驗室營養功能食品部誠招3名食品類專業技術人員，主要負責營養功能食品部海洋類功能食品的研究與開發。營養功能食品部主要針對代謝性疾?。ò?/span>2型糖尿病、代謝綜合征、脂肪肝和肥胖）、心血管疾病、腫瘤和神經系統疾病的營養干預產品研發的需求，在營養干預產品與技術研發、營養健康產品功能評價與行業服務、營養干預產品的臨床試驗和產業推廣等三個方向開展原始創新與集成創新，為我國營養功能食品的研究與開發提供創新源泉和工程化技術保障。（部門介紹詳見http://www.sinh.cas.cn/cykf/yygcsys/yygnspb/）

　　一、招聘崗位

　　崗位1：研發技術人員-功能油脂方向

　　崗位職責：

　　1. 負責南極磷蝦油相關功能產品研發，熟悉相關生產工藝和關鍵工藝點；

　　2. 負責磷蝦油產品規?；嚠a、產品應用開發和質量評價研究，包括中試和放大投產，直至穩定量產；

　　3. 負責磷蝦油產品的持續改進，使產品工藝流程優化、質量提升、成本控制等；

　　4. 負責實驗室相關儀器設備維護、安全使用；

　　5. 負責整理產品研發、數據分析報告，相關文檔資料收集；

　　6. 完成領導交代的其他工作。

　　崗位要求：

　　1. 油脂與植物蛋白工程、食品科學與工程、食品加工技術等相關專業，本科及以上學歷，3年以上企業相關領域工作經驗；

　　2. 熟悉油脂研發流程和加工工藝學知識，熟悉魚油、磷蝦油等油脂類的預處理、浸出、精煉等加工全過程；

　　3. 熟悉油脂研發、生產和分析檢測相關儀器和設備；

　　4. 熟悉油脂產品開發的國家法規和標準，具備專業的食品安全相關知識；

　　5. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。

　　崗位2：研發技術人員-蛋白與多肽方向

　　崗位職責：

　　1. 負責以南極磷蝦為原料的蛋白與多肽功能分子的研究和開發，開展蛋白質可控酶解制備生物活性多肽，酶活性測定、酶解條件優化、多肽分離純化和目的肽段分離鑒定等；

　　2. 負責原料產品的技術改進和生產轉化工作，包括小試、中試放大實驗以及規?；嚿a；

　　3. 負責實驗室相關儀器設備維護、安全使用；

　　4. 負責整理產品研發、數據分析報告，相關文檔資料收集；

　　5. 完成領導交代的其他工作。

　　崗位要求：

　　1. 酶工程、生化與分子生物學、食品科學與工程等相關專業，本科及以上學歷，3年以上相關領域工作經驗；

　　2. 熟悉常用蛋白酶制劑的酶學特性、應用特性和蛋白酶解制品的生產加工工藝流程；

　　3. 熟練使用和維護各類分析檢測儀器，如HPLC、LC-MS、GC、制備色譜等；

　　4. 具備良好的英文水平和較強的資料檢索、分析、整理能力；

　　5. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。

　　崗位3：研發技術人員-調味品方向

　　崗位職責：

　　1. 負責以南極磷蝦為核心的調味產品研發，包括產品小試、中試和放大生產，直至穩定量產；

　　2. 負責調味品新品穩定性研究及測試，配合完成產品質量標準體系的建立；

　　3. 負責產品的持續改進，使產品工藝流程優化、質量提升、成本控制等；

　　4. 負責實驗室相關儀器設備維護、安全使用；

　　5. 負責整理產品研發、數據分析報告，相關文檔資料收集；

　　6. 完成領導交代的其他工作。

　　崗位要求：

　　1. 發酵工程、食品生物技術、食品科學與工程等相關專業，本科及以上學歷，3年以上相關領域工作經驗；

　　2. 熟悉調味品產品的國家法規標準、研發流程、加工工藝、原輔材料的特性和應用、質量監控；

　　3. 熟悉調味品市場的市場概況，對市場變化趨勢有敏銳的洞察力；

　　4. 工作認真負責、為人踏實、善于溝通，有良好的團隊合作精神。

　　二、福利待遇

　　1. 按照中國科學院上海營養與健康研究所的規定，提供極具競爭力的薪酬待遇及良好的個人職業發展平臺，積極支持其崗位晉升和待遇提升。

　　2. 享受上海市相關社會保險、住房公積金等待遇。

　　3. 將為加入團隊的優秀人才提供良好研發條件和多元的發展機會，按照國家和科學院相關規定，參與對科技成果轉化的收益的獎勵和分配。

　　4. 支持申報相應的專業技術職稱，鼓勵申請各類國家級與省部級項目。

　　三、應聘資料及方式

　　1. 個人簡歷：包括教育經歷與工作經歷、與應聘崗位相關的經歷與獎勵等；證明本人能力的其他相關材料。

　　2. 有意應聘者請將您的個人簡歷及相關證明材料發送至郵箱：jxzhao@sinh.ac.cn，郵件標題請注明“應聘營養工程實驗室研發人員+姓名”。

　　符合要求者，將盡快安排面試。面試時需提交學歷及相關證明、資格證書和身份證復印件。應聘材料予以保密，恕不退還。本啟事自發布之日起招滿為止。